Resume Perawat

Mineral ditemukan dalam senyawa organik sebagai senyawa anorganik dan sebagai ion bebas. Kalsium dan fosfor membentuk 80% dari semua elemen mineral dalam tubuh. Mineral dapat dibagi menjadi dua kategori yaitu makro dan juga mikro.

Meskipun kandungan gizi makanan sangat penting untuk dipertimbangkan dalam menentukan rencana makan, faktor signifikan lainnya juga mempengaruhi pemilihan dan konsumsi makanan. Bagi banyak orang, pola makan dipengaruhi oleh tahap perkembangan, jenis kelamin, etnis dan budaya, kepercayaan tentang makanan, preferensi pribadi, praktik keagamaan, gaya hidup, ekonomi, pengobatan atau terapi, kondisi kesehatan, konsumsi alkohol, iklan, dan faktor psikologis.

Vitamin Vitamin adalah senyawa organik yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan dibutuhkan dalam jumlah kecil untuk mengkatalisasi proses metabolisme. Dengan demikian, ketika kekurangan vitamin dalam makanan, akan terjadi defisit metabolisme. Vitamin umumnya diklasifikasikan sebagai yang larut dalam lemak dan yang laruk dalam air.

Lipid Lipid atau lemak adalah zat organik yang berminyak dan tidak larut dalam air tetapi larut dalam alkohol atau eter. Lipid termasuk trigliserida (lemak dan minyak), fosfolipid (lesitin), dan sterol (kolesterol). Lipid memiliki unsur yang sama (karbon, hidrogen, dan oksigen) seperti karbohidrat . Trigliserida secara proporsional mengandung lebih sedikit oksigen dan karenanya menyediakan lebih dari dua kali lipat jumlah kalori untuk jumlah karbohidrat yang setara.

Protein Protein adalah zat organik yang tersusun dari asam amino. Sama seperti karbohidrat , protein mengandung karbon, hidrogen, dan oksigen. Namun, protein juga mengandung nitrogen. Setiap sel dalam tubuh mengandung beberapa protein, dan sekitar tiga perempat padatan di tubuh adalah protein.

Karbohidrat Karbohidrat terdiri dari unsur karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O) dan terdiri dari dua jenis dasar: karbohidrat sederhana atau yang biasa disebut sebagai gula, dan karbohidrat kompleks yang berupa pati juga serat.