Keseimbangan Energi (Energy Balance)

Oleh Muhamad Pada

Keseimbangan energi adalah hubungan antara energi yang berasal dari makanan dan energi yang digunakan oleh tubuh. Tubuh memperoleh energi berupa kalori dari karbohidrat, protein, lemak, dan alkohol. Tubuh menggunakan energi untuk aktivitas sadar seperti berjalan dan berbicara dan untuk kegiatan tidak sadar seperti bernapas dan menyekresi enzim. Keseimbangan energi individu ditentukan dengan membandingkan asupan energinya dengan keluaran energi.

 

Intake Energi  

Jumlah energi yang dipasok nutrisi atau makanan ke tubuh adalah nilai kalorinya. Kalori adalah satuan energi panas. Kalori kecil (c, kal) adalah jumlah kalor yang diperlukan untuk menaikkan suhu 1 gram air sebesar 1 derajat Celsius. Satuan ukuran ini digunakan dalam kimia dan fisika. Kalori besar (Kalori, kilokalori [Kkal]) adalah jumlah energi panas yang dibutuhkan untuk menaikkan suhu 1 gram air 15 hingga 16 derajat Celsius dan merupakan satuan yang digunakan dalam nutrisi (walaupun tidak dikapitalisasi secara universal). Dalam sistem metrik, ukurannya adalah kilojoule (kJ). Satu Kalori (Kkal) sama dengan 4,18 kilojoule.

Energi yang dibebaskan dari metabolisme makanan telah ditentukan menjadi: 

  • 4 Kalori/gram (17 kJ) karbohidrat  
  • 4 Kalori/gram (17 kJ) protein  
  • 9 Kalori/gram (38 kJ) lemak  
  • 7 Kalori/gram (29 kJ) alkohol 

 

Output Energi

Metabolisme mengacu pada semua proses biokimia dan fisiologis saat tubuh tumbuh dan mempertahankan dirinya sendiri. Laju metabolisme biasanya dinyatakan dalam laju panas yang dibebaskan selama reaksi kimia ini. Basal Metabolic Rate (BMR) adalah tingkat di mana tubuh memetabolisme makanan untuk mempertahankan kebutuhan energi individu yang terjaga dan istirahat. Energi dalam makanan mempertahankan tingkat metabolisme basal tubuh dan menyediakan energi untuk aktivitas seperti berlari dan berjalan.

Pengeluaran energi istirahat (Resting energy expenditure [REE]) adalah jumlah energi yang dibutuhkan untuk mempertahankan fungsi dasar tubuh; dengan kata lain, kalori yang dibutuhkan untuk mempertahankan hidup. REE individu yang sehat umumnya sekitar 1 kal/kg berat badan/jam untuk pria dan 0,9 kal/kg/jam untuk wanita meskipun ada variasi yang besar di antara individu. BMR dihitung dengan mengukur REE di pagi hari, 12 jam setelah makan.

Pengeluaran energi harian yang sebenarnya tergantung pada tingkat aktivitas dari individu. Beberapa aktivitas membutuhkan REE berkali-kali. Contoh perkiraan pengeluaran kalori riil dibandingkan dengan REE adalah sebagai berikut: 

Belajar: 150% 
Pekerjaan rumah yang berat (misalnya, menyapu): 400% 
Berjalan dengan mantap pada kecepatan 3,5 mph: 450% 
Berkebun: 600% 
Rata-rata joging, bersepeda, berenang energik: 800%

 

Komentar

Posting Komentar

Bijak dan sopanlah dalam berkomentar.

Postingan populer dari blog ini

13 Faktor Yang Mempengaruhi Nutrisi

Oleh Muhamad Pada
Gambar
Meskipun kandungan gizi makanan sangat penting untuk dipertimbangkan dalam menentukan rencana makan, faktor signifikan lainnya juga mempengaruhi pemilihan dan konsumsi makanan. Bagi banyak orang, pola makan dipengaruhi oleh tahap perkembangan, jenis kelamin, etnis dan budaya, kepercayaan tentang makanan, preferensi pribadi, praktik keagamaan, gaya hidup, ekonomi, pengobatan atau terapi, kondisi kesehatan, konsumsi alkohol, iklan, dan faktor psikologis.
Baca Selengkapnya »

Koma dan Kegawatdaruratan Neurologis

Oleh Muhamad Pada
Kesadaran yang berubah dan koma adalah alasan umum untuk dibawa ke UGD. Koma (yang berasal dari kata Yunani yang berarti tidur nyenyak) didefinisikan sebagai periode ketidaksadaran yang berkepanjangan. Koma merupakan situasi akut yang mengancam nyawa. Pengenalan dini serta intervensi cepat oleh staf keperawatan dan medis sangat penting untuk mencegah atau meminimalkan kerusakan saraf lebih lanjut. Tingkat kesadaran yang terganggu atau mengalami penurunan mungkin disebabkan oleh: Perdarahan atau lesi struktural yang mengganggu sistem saraf pusat (misalnya stroke, perdarahan subdural atau subarakhnoid, kejang, infeksi, atau lesi yang menempati ruang seperti tumor). Gangguan suplai oksigen atau glukosa ke otak (misalnya hipoksia karena kondisi pernapasan, hipoglikemia sebagai gejala diabetes). Konsumsi atau paparan terhadap zat-zat yang berdampak buruk pada sistem saraf pusat seperti obat-obatan atau alkohol (semakin umum terjadi). Penyebab psikogenik seperti gangguan kejiwaan (sangat jar...
Baca Selengkapnya »